西单明珠上面的麻酱凉面 已经不知道搬哪儿去了 按记忆里的味道复刻一下
用料
| 芝麻酱 | 1勺约30克 |
| 生抽 | 2大勺约80毫升 |
| 老抽 | 半勺约20毫升 |
| 水 | 1勺约40毫升 |
| 醋 | 1勺约40毫升 |
| 糖 | 约30克 |
| 面条 | |
| 黄瓜白菜绿豆芽 | 随意 |
复刻西单麻酱凉面的做法
熬甜酱油 将水生抽老抽糖醋放入小锅中小火熬煮待糖融化酱油冒大泡关火晾凉
面条煮熟 晾凉加香油拌匀
![复刻西单麻酱凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "复刻西单麻酱凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
碗里放麻酱 将酱油少量多次倒入 慢慢把麻酱化开调稀
![复刻西单麻酱凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "复刻西单麻酱凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
最后加一勺油辣子 这个是买的现成的 自己还没弄过 油辣子品质还挺重要的 一勺入魂
![复刻西单麻酱凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "复刻西单麻酱凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
拌匀 开吃
![复刻西单麻酱凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "复刻西单麻酱凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
复刻西单麻酱凉面的做法步骤详细图,操作简单味道好
美味咖
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