用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 300克 |
| 水 | 80克 |
| 盐 | 3克（约一小勺） |
| 玉米油 | 10克 |
| 汤 | |
| 西红柿 | 2个 |
| 鱼丸 | 20个 |
| 盐 | 2小勺 |
| 糖 | 少许 |
| 香菜 | 1根 |
| 香油 | 1勺 |
西红柿鱼丸鸡蛋面（面条机）的做法
鸡蛋，水，面，盐，油和成一个偏硬一点的面团，醒面二十分钟
![西红柿鱼丸鸡蛋面（面条机）的做法步骤图 第2张]( "西红柿鱼丸鸡蛋面（面条机）的做法步骤图 第2张")
面团分四份，面条机先一档，压成厚的面饼，再换三四档压一次，面片变光滑，再换压七八档，薄一点的面片，每次都在面片上撒少许面粉防粘
![西红柿鱼丸鸡蛋面（面条机）的做法步骤图 第3张]( "西红柿鱼丸鸡蛋面（面条机）的做法步骤图 第3张")
选择压成自己喜欢的或宽或窄的面条
![西红柿鱼丸鸡蛋面（面条机）的做法步骤图 第4张]( "西红柿鱼丸鸡蛋面（面条机）的做法步骤图 第4张")
西红柿切块，葱段爆锅，西红柿加一小勺盐，糖，翻炒至西红柿变软出汁
![西红柿鱼丸鸡蛋面（面条机）的做法步骤图 第5张]( "西红柿鱼丸鸡蛋面（面条机）的做法步骤图 第5张")
加半锅水，盖锅水烧开，下面条，开锅两次，加两次凉水，放上鱼丸，再次开锅面条变得晶莹，没有白心，最后撒上香菜末，香油就可以出锅了
![西红柿鱼丸鸡蛋面（面条机）的做法步骤图 第6张]( "西红柿鱼丸鸡蛋面（面条机）的做法步骤图 第6张")
爽滑劲道的鸡蛋面
![西红柿鱼丸鸡蛋面（面条机）的做法步骤图 第7张]( "西红柿鱼丸鸡蛋面（面条机）的做法步骤图 第7张")
小贴士
加了鸡蛋的面条非常爽滑劲道，即使放的时间长一些，还是滑滑的