超越方便面包装的宣传,调出自己吃得爽的汤汁底料,自然是每一个自己做饭的人暗中较劲的永恒主题
这道菜的核心在于番茄跟肉末的处理,如果中途不煮汤面换一种方式,就会变成很好吃的番茄肉酱意面🍝
用料
番茄 | 2个 |
肉末 | 150克 |
葱 | 1根 |
芦笋 | 3根 |
白蘑菇 | 3个 |
出前一丁 | 1包 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
酸(辣)汤番茄肉末面条🍅🍜的做法
150g肉末切好
准备料酒,生抽,淀粉,倒入搅拌
搅拌完成
芦笋切段,用水烧开炝一下,捞出备用,蘑菇洗净切片
加入春天的味道(=^▽^=)
番茄切块
锅倒油烧热,加入准备好的肉末开始炒
炒至完全变色加番茄,继续炒,让番茄出汁
加黑胡椒
此时如果放番茄酱3,4大勺继续炒就可以转移到番茄肉酱意面的做法
我们加开水,煮汤底
缓慢加入700ml左右的开水
可以适量多加,防止等下汤汁蒸的过少
继续大火烧沸2-3分钟
转小火,放入蘑菇芦笋,如果口味适合可以放入辣椒粉,盖锅盖煮7-8分钟
此时切点葱花
再开盖,大火,加入一包出前一丁(或者面条),煮8分钟左右到面条散开熟透,不停搅防止黏锅底
撒葱花出锅