美味可口-鸡蛋虾皮炸酱面的烹饪做法，大厨教你详细做法

晚饭不知道吃什么，来碗炸酱面，清爽又美味！

用料  

美味可口-鸡蛋虾皮炸酱面的做法  

1. 全部食材合集
   鲜手擀面我买的现成的，也可以用干挂面替代

2. 取两个锅，同时开火
   一个锅烧水煮面，一个锅放少量食用油炒鸡蛋

3. 鸡蛋搅碎倒入已经烧好油的锅中，大火翻炒
   

4. 戳成这样的小细碎好吃

5. 取黄豆酱3勺
   也可以用干黄酱，甜面酱替代

6. 加了一勺我自己制作的超级蒜蓉辣酱，非常好吃！
   将酱加小半碗水搅匀备用

7. 炒完鸡蛋的锅，将鸡蛋用容器单独盛出来
   不用刷锅，接着放一点油进去，烧热后下虾皮翻炒至虾皮变色成金黄色
   然后把调好的酱汁倒入，大火煮开，中小火煮2-3分钟

8. 此时另外一个锅的水煮沸了
   锅中放适当的盐，能使煮出的面更劲道不容易粘连
   转中小火煮面

9. 面入锅后，酱也煮的差不多了，把炒好的鸡蛋下入酱锅中翻炒1-2分钟即可出锅

10. 趁鸡蛋酱和面条在煮的过程中，将黄瓜擦丝
    如有其他配料，也处理一下

11. 鸡蛋酱出锅
    鲜香可口
    酱里有足够的盐分，所以不需要额外添加任何调料，只需要炒熟煮开即可

12. 本来想凹个法式摆盘的，但鸡蛋酱卖相不好，略微翻车

13. 传统中式摆碗是不是看着更有食欲
    右边红色的萝卜是我前几天做的粉红萝卜，可以自行查看哟