我是靠各种饼续命的。这个半烫面油饼做法简单,适合早上做。醒面的间隙可以做个配菜打个米糊,搭配油饼,美味早餐走起。
用料
面粉 | 300克 |
盐 | 3克 |
开水 | 130克 |
常温水 | 80克 |
玉米油 | 10克 |
半烫面油饼的做法
和面没有拍过程图。面粉加入盐拌一下,一半用开水烫面,一半用凉水,搅成大面絮,加入食用油和成较软的面团醒30分钟。醒好的面擀薄,均匀的涂抹一层油,撒少许盐,从一侧卷起,切成面剂,两端封口擀成圆形。平底锅少许油放入饼坯,小火两面烙。
一面烙制一分钟左右翻面烙一分钟,翻两次面差不多就好了,主要还是看你烙的饼的薄厚,两面金黄即可。
空口吃或者夹任意菜都好吃😋
我用香菜调豆干搭配的
抹上酱夹菜就成了煎饼果子了😋家常油饼,如果你爱吃饼就做做吧。