用料
中筋面粉 | 500克 |
盐 | 3克 |
开水 | 200克 |
凉水 | 140克 |
半烫面口袋饼的做法
盆中面粉加入适量盐,一半用开水,一半用凉水和面,揉成光滑面团静置半小时。这个期间可以准备菜。煎蛋,炒土豆丝等。醒好的面分成均匀的面剂。我分了10个。擀皮中间抹植物油。
像包包子的手法包起来
擀成牛舌状
锅里抹少许油,两面煎至金黄。鼓起按压可快速回弹就熟了
可中间切开,就形成口袋,可以夹任意菜
夹生菜土豆胡萝卜
漂亮的口袋饼
是不是很有食欲
这个是夹的榨菜
小贴士
和面一定要软一些,开中小火烙。