有时候看到别人吃炸酱面就立马馋了,其实炸酱面每家做出来都不一样的味,不用深究正不正宗,做出来家人喜欢吃就行了!做法和材料都很简单!零基础教学,赶紧做起来吧💕
用料
面(我用的是荞麦面) | 一人份 |
五花肉 | 100g(切丁) |
黄瓜 | 适量(切丝) |
香菜 | 适量(切末) |
蒜 | 2瓣(切末) |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
甜面酱 | 1勺 |
豆瓣酱 | 半勺 |
糖 | 半勺 |
水淀粉 | 适量 |
零失败快手炸酱面(零基础教学)的做法
准备配菜
锅热下油爆香蒜末~
蒜爆香后下五花肉丁
把肉炒至金黄微焦
依次下调味:生抽2勺、蚝油1勺、甜面酱(不喜欢甜的可以换成黄豆酱)1勺、豆瓣酱半勺、糖半勺、水淀粉适量
加适量水调咸淡,整体熬至浓稠就可以关火了
面煮好后,依次把配菜码在面上,淋上炸酱(因为家里没有胡萝卜丝了,就加了点火腿丝,配着颜色好看😄不喜欢的可以不加)
真的太诱人了!
拌了以后很香,口水都要流下来
一碗简单又好吃的炸酱面就做好了!
小贴士
⭕️面煮熟出锅后过一遍凉水口感会更筋道
⭕️做炸酱的时候小心不要熬糊了,会发苦
⭕️不喜欢太甜的可以将甜面酱换成黄豆酱
⭕️如果觉得酱的颜色太浅可以加一点点老抽上点色,增加食欲