中式拌面，面条挂汁，口感很好，老少皆宜。面条尽量选择有嚼劲的水面，不要细干面。
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 五花肉 | 200克 |
| 黄豆酱 | 一大勺 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 水面 | 300克 |
番茄肉丁面的做法
1、五花肉切小丁，锅里放底油，煸炒至五花肉丁成浅褐色后倒入番茄丁翻炒出香味。
2、依次加入黄豆酱，豆瓣酱，蚝油，糖炒香入味后盛出。
3、另起一锅水，锅边有小泡时放入面条搅匀，煮3—5分钟即可，拌面不宜太软，按照自己口味调整。
4、面煮好后淋入酱汁拌匀即可。此方酱汁和面是两人份，酱汁做好放入冰箱两天内吃完。