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相信大家都吃过莲藕,藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。莲藕中间有一些管状小孔,折断后有丝相连,所以有了一个成语叫做“藕断丝连”。
用料
邢小秋~糖醋藕丁的做法
将莲藕切丁
藕丁放入主锅,加入生抽,老抽,糖,醋。时间5分钟/温度V/速度反转小勺
碗里加入淀粉,香油和10-20g的水搅拌均匀
时间2分钟/温度V/速度反转小勺。拿掉量杯盖倒入淀粉汁勾芡。
盛入盘中,趁热享用
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