好吃的面温度最重要
用料
| 盐 | 克 |
| 蔬菜 | 200克 |
| 瘦肉 | 200克 |
| 生粉 | 10克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 糖 | 5克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 油 | 5克 |
捞面的关键的做法
解冻
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准备材料
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切条
![捞面的关键的做法步骤图，捞面的关键怎么做好吃 第4张]( "捞面的关键的做法步骤图，捞面的关键怎么做好吃 第4张")
温水去腥
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切条
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切碎
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加入生粉，蚝油，酱油，鸡精，糖
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搅拌均匀
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水烧开放入盐，记得先放盐，这个是增加面条韧性，而且会使面条不粘稠
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放入面饼
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用筷子能夹断便可
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过冷水
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烧开油
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放入肉粒加入蔬菜
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倒入过完冷水的面
![捞面的关键的做法步骤图，捞面的关键怎么做好吃 第16张]( "捞面的关键的做法步骤图，捞面的关键怎么做好吃 第16张")
倒入面条立刻关掉火，这样面条就不会糊了。加入酱油，用余温搅拌均匀。
![捞面的关键的做法步骤图，捞面的关键怎么做好吃 第17张]( "捞面的关键的做法步骤图，捞面的关键怎么做好吃 第17张")
小贴士
用余温将酱油搅拌均匀，这样的面超级超级好吃