家乡的特产是米粉,市场上常年有卖干米粉的...
每次放假在家,妈妈偶尔就会买来干米粉泡软了给我做早餐...
打拼在外的日子里自己偶尔自己也会做做,很是鲜美!
辣酱都是外婆自己做哒..
又香又辣超级好次!!!
用料
辣酱 | |
肉末 | |
番茄 | |
面 | |
生抽 | |
盐 | |
鸡精 | |
葱花 |
妈妈牌:辣酱肉末番茄面的做法
番茄洗干净切小块,锅里少许油,将番茄炒出红油后加水,放入一小勺辣酱搅拌开
水沸后加入一大勺剁碎的肉末煮沸
新鲜猪肉直接剁肉末即可
要是不太新鲜可以稍微加料酒盐生抽淀粉胡椒粉腌制片刻...沸腾后下面,煮熟了加盐生抽鸡精调味,盛出来撒葱花。