作为新手厨师,天天中午下点面条炒菜当浇头,感觉方便又美味~
顺便说一句,我这个量是做了两个人的饭,如果一个人的话估计番茄小一点,洋葱切半个就好了~
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1只 |
面条 | 适量 |
洋葱 | 中等大小一个 |
盐 | 适量 |
酸木瓜 | 三四片(可有可无) |
西红柿洋葱鸡蛋浇头的做法
洋葱切丁,西红柿切块,片下几片酸木瓜。酸木瓜可有可无,但我觉得加上更好吃。
热锅冷油,油不必多。放入洋葱酸木瓜翻炒,洋葱炒出香味后放西红柿,继续翻炒。西红柿开始变色时加入小半碗水,然后继续翻几下,注意不要把水炒干。趁着锅里有点水的时候磕下一个鸡蛋,这时候炒出来的鸡蛋碎碎的,适合盖面或者盖饭。
最后不要忘记加盐:)把菜盖到煮好的面条上~
开吃~