「西红柿鸡蛋盖浇饭」紫米饭版的烹饪做法，大厨教你详细做法

西红柿鸡蛋简直就是百搭，不管是米饭和面，配上西红柿鸡蛋都很好吃呀～

用料  

【西红柿鸡蛋盖浇饭】紫米饭版的做法  

1. 西红柿切丁，鸡蛋打入碗中放少许盐，打散

2. 锅里倒油（可多放一些油，等会儿炒西红柿就不用倒油了，油多煎鸡蛋会更蓬松），油热倒入鸡蛋液

3. 鸡蛋翻炒打碎，起锅备用

4. 不用洗锅不用倒油，直接倒入西红柿丁翻炒

5. 翻炒出汁，再加一点点水，继续翻炒几下

6. 倒入鸡蛋拌匀，放入适量盐和白砂糖，继续翻炒，味道均匀后关火，起锅

7. 盖一碗饭在盘子里，浇上西红柿鸡蛋，完成！

8. 开动！真香～嘻嘻嘻

小贴士

全程电磁炉1000度。