西红柿鸡蛋牛柳盖浇面的烹饪做法，大厨教你详细做法

自己一个人吃饭的时候就喜欢突发奇想的做一些暗黑料理，没想到这次歪打正着意外的好吃～

用料  

西红柿鸡蛋牛柳盖浇面的做法  

1. 如果喜欢吃辣又没有辣椒油，先练辣椒油哦～
   步骤如下：
   1.准备一个碗，放入辣椒末适量，加入少量花椒末、盐、味精，搅拌均匀，撒上少许白芝麻
   2.热锅加油至油沸腾，将油浇入有辣椒末的碗中，变浇边搅拌，待油没过辣椒末后即可。
   若有多余的油可留作备用
   

2. 洗干净准备的食材后，把西红柿剁碎，洋葱切片或切成细条，牛肉切条，大蒜切成末，鸡蛋可以事先打入碗中备用

3. 1.油锅热油，先放鸡蛋翻炒一下盛入碗中备用
   2.在加入少许油，油沸倒入蒜泥爆香，然后加牛柳饭炒至变色后加入洋葱、番茄翻炒一分钟后加入鸡蛋翻炒几下，然后加入酸奶，韩式辣椒酱，辣椒油，胡椒，蚝油，味极鲜翻炒均匀，加入适量水，煮一下，在家淀粉收汁。待汤变得浓稠即可。
   （注：1.在做帽子的同时就可以另起炉灶煮面，如果条件不允许，可以在帽子做好后再煮面，带面熟，捞干水装盘，浇上帽子，拌匀即可享用啦！2.帽子可以稍微多放点盐，因为拌面的时候面条比较吸盐。）

4. 面条装盘，加上一碗自己喜欢的汤，开吃！