搓个彩色猫耳朵吧（也有人叫麻食）的烹饪做法，大厨教你详细做法

陕西叫麻食，山西叫猫耳朵。操作简单。口感类似疙瘩汤。

用料  

搓个彩色猫耳朵吧（也有人叫麻食）的做法  

1. 大麦若叶粉和面粉，制作绿色面团。

2. 姜黄粉则用来做黄色面团。

3. 猫耳朵面团要比饺子硬一些才好搓，对于谁和面粉比例大约100:50。粗略揉成团即可。醒面30-60分钟。

4. 继续揉，就很容易揉光滑了。

5. 面团擀开成厚度大约3毫米的饼。

6. 切小块。

7. 利用寿司帘子（饺子篦子也可以），搓一下。小面块就成了带花纹的形状。

8. 一个一个很快弄好。然后就可以煮着吃了。浇上喜欢的卤，比如西红柿鸡蛋卤等等。宴客也很合适，看着很漂亮。