煮好了清水龙虾带给儿子吃,儿子说,老妈你给我做龙虾面吧,以前没做好,也没去下厨房找菜谱,赶紧剥虾啊,一大盆龙虾要剥好久呢,好不容易剥完了,可怜了我的指甲。我不知道下厨房有没有同款菜谱,但我这个绝对是原创,就是因为好吃才记录下来,当时都没想起来拍照片,只剩下上图的这点了,下次做补图
用料
龙虾 | N只 |
生姜 | 一小块 |
味极鲜 | 少许 |
荞麦面 | 200克 |
盐 | 少许 |
葱 | 一节 |
蒜 | 3瓣 |
美味的龙虾虾仁面的做法
油锅,葱姜蒜爆香,下虾仁翻炒一会儿,加入味极鲜,味极鲜的量由虾仁量决定,继续炒
然后加入少量水,没过虾仁,大火煮开转小火再煮几分钟,注意不要烧干了,要留一些汤起锅,这道菜灵魂之所在
把虾仁起锅,留一些汤在锅里,加入三小碗水,水量由面的多少来决定,加一点盐,水开后下入面条,平时怎么煮的,继续
煮好面条,捞起来,盖上虾仁,加入面汤,开吃,实在是太美味了,本来是留着第二天早上做披萨的虾仁也被儿子要求改成了龙虾面。
美味的龙虾面就做好啦
小贴士
除了剥虾仁麻烦一点,其他还是很简单的,记得是清水龙虾,各式香味的龙虾我就不能保证是这个味儿啦,龙虾也是我自己煮的,嘻嘻