用料
龙虾 波龙或小青龙 | 1只 400g |
姜 | 5-6片 |
小葱 | 2根 |
蒜瓣 | 3-4瓣 |
盐 | 少许 |
料酒 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
大米 | 400克 |
糖 | 少许 |
美味龙虾粥的做法
一只波龙或者小青龙,盒马上订购,自己需要预处理一下,见步骤2
关键步骤,处理龙虾分解步骤1
分解步骤2
取出龙虾黄儿,存放小碗里,备用
去除头部两侧的腮
掏空龙虾🦞脑壳
敲裂龙虾大钳子,煮的时候容易入味
预处理完成的🦞
起锅,烧热,加入油
加入葱姜蒜爆香
加入处理好的龙虾,料酒
加水,继续烧
加入盐,糖 调味增鲜
加入之前备好的龙虾黄儿
加入白胡椒粉
加入淘洗好的大米,400g龙虾,加入4两大米,中火烧开,小火15-20分钟,这样烧好的粥,米粒不软烂,比较糯,喜欢软的可以多煮一会哦
最后出一张成品图,可以大快朵颐啦
小贴士
加米煮的时候,记得多翻底搅拌,否则容易糊锅底哦