养鲁邦剩余的酵种，拿来做呛面馒头吧，还加了点马上要过期d奶粉。
下厨房有非常好的呛面馒头的制作过程，在此不再说明。
留个记录，不保证成功，请谨慎制作。
用料
| 中筋面粉 | 400克（100克呛面用） |
| 脱脂奶粉 | 35克（消耗，可不加） |
| 酵种 | 200克（消耗，100%水粉比 |
| 水 | 约150克（根据自家面粉酌情处理) |
| 干酵母 | 2克（根据天气和自己揉面的速度酌情处理） |
| 食用碱 | 适量（可不加） |
| 糖 | 适量（帮助发酵调整口感，可不加） |
| 油 | 适量（可不加） |
剩余天然酵种奶香呛面大馒头的做法
揉好等待发酵
![剩余天然酵种奶香呛面大馒头的做法步骤图 第2张]( "剩余天然酵种奶香呛面大馒头的做法步骤图 第2张")
蒸好
![剩余天然酵种奶香呛面大馒头的做法步骤图 第3张]( "剩余天然酵种奶香呛面大馒头的做法步骤图 第3张")
蒸好
![剩余天然酵种奶香呛面大馒头的做法步骤图 第4张]( "剩余天然酵种奶香呛面大馒头的做法步骤图 第4张")
下厨房有详细的介绍呛面馒头的成功操作过程，在此不再赘述！
![剩余天然酵种奶香呛面大馒头的做法步骤图 第5张]( "剩余天然酵种奶香呛面大馒头的做法步骤图 第5张")
小贴士
成品有点酸头，我能接受，不喜欢的可以自行调整。