紫薯全麦馒头（生日蛋糕版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

早上的紫薯蒸多了，刚好家里有全麦粉，于是就做了这款紫薯全麦馒头；为了做成生日蛋糕的样子，用生菜汁调了绿色，加上白色，一个简单的生日蛋糕般的馒头就出笼了，颜值确实不错哦，营养美味，里面还有坚果呢。但是因为只是为了记录配方，写得比较简单，很多照片也忘记拍）

用料  

紫薯全麦馒头（生日蛋糕版）的做法  

1. 紫薯蒸熟，压成泥，➕牛奶，破壁机打匀，加糖面粉酵母揉成紫色面团，然后发酵至1.5倍以后醒发，排气，揉光滑。(图片白色没有拍出来)

2. 取150克紫色面团，擀圆，（我的大了）加坚果，做成包子以后揉圆。

3. 白色面团分成6克一个的剂子，揉圆，粘一点水粘到紫色面团四周。紫色和绿色做成花朵、叶子，加一点水粘到大的紫色面团上面。

4. 放到蒸锅，冷水醒发到1倍大，之后开大火，水开以后中大火蒸2分钟，关火，焖5分钟以后出锅。

5. 剩余的面团做成小馒头

6. 水开以后蒸15分钟，关火5分钟出锅。

7. 出笼的“生日蛋糕”美美的。