用了这么久下厨房了,不能白嫖吧,那就写一个菜谱吧,表示爱过。
很多不科学或者那啥的地方请谅解,一直以来都是按别人的菜谱来做的,自己也不是什么高手,这就是个无聊的人心血来潮搞事情而已。
哈哈哈
还不是因为刚好手机里第一次有这么完整的图,不写个菜谱实在浪费,好了,我可以去清内存了。
用料
普通面粉(小麦粉) | 1000克 |
酵母(随便什么牌子都可) | 8克 |
牛奶(也可水替代啦) | 500 ml |
白砂糖 | 160克 |
盐(这个随意吧可要可不要) | 2克 |
猪油 | 一坨 |
随意的馒头的做法
称取你需要的面粉量 放入盆里
把以上材料 混合 牛奶热一下,
静置几分钟 等糖差不多融化 就可以了
然后就倒入面粉里面,并用筷子搅拌
直到变成酱紫
就可以上手 搜成团啦,这个时候揉出来的面团都会比较丑,不用在意,重要的是成团!成团!可以出道了 哈哈哈 。
为了增加馒头的蓬松感,所以加了点猪油进去,这是我第一次加猪油做馒头,有惊喜哦。
加了猪油以后继续揉,让猪肉融入面团里,然后就在中间弄个坑,主要是为了观察面团的发酵情况。弄好了就可以弄点热水,不要太烫的。然后盖上盖子放进热水里面等待面团膨胀啦
可能我猪油加多了吧,不过面团还是发起来了的。然后就继续揉这个面团 给它排气 能排就尽量排吧 做出来会比较紧实一点 我比较懒 加上猪油的原因吧 感觉气怎么也排不完
然后就切成这样小块小块的 因为我动作慢 怕放干 所以盖了保鲜膜
把切好的小块再揉一下 然后就弄成这样的 成品(具体细节我就不说了 反正我也看的别人的菜谱。。。)
可以上锅啦 ,稍微把锅加热下营造温暖的发酵环境 让馒头再次发酵 一下 这个具体时间 看你自己的馒头情况而定 随意~
发得差不多就开大火蒸啦 大概8-10分钟吧 蒸好不要马上揭开 焖几分钟 再开盖有奖 哈哈哈
好嘞 明天的早饭有着落了 开啃!