正宗美味的懒人卡通馒头（面包机发酵）怎么做

分享这个做法给大家，主要是因为蒸出来的馒头冷却后不会变硬，视频中是蒸好放凉三个小时依然Q弹软绵。

用料  

懒人卡通馒头（面包机发酵）的做法  

1. 把酵母加到温水里面静置2分钟
   

2. 取500克面粉和80克糖一起倒入面包机里

3. 把温水倒入面包机，启动发面程序。交给面包机搅拌发酵一个小时。

4. （图片是我做包子的时候发的面团）把发酵好的面团拿出来揉，发好的面团比较粘，可以边揉边加入少许面粉，揉大概十分钟（这一步很关键，揉到位蒸出来的馒头才会软绵），揉好的面团可以分成三四小块，每小块用擀面杖擀平，拿出模具压出各种喜欢的形状

5. 做好的馒头静置十到十五分钟，让它二次发酵。图片可以看到一样的模具，小猪佩奇有大有小，小的就是后面刚做好还没发酵，一起静置十到十五分钟。

6. 二次发酵好的馒头，冷水入锅，开大火，水烧开后改中小火蒸十五分钟，蒸好后焖五分钟再打开锅盖。
   自己吃的造型就没有太讲究了，模具压好的馒头片链接处可以刷一些水。下次做再拍些详细的制作过程。