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用料
抹茶馒头(Funburnt XS)的做法
把材料倒入和面机进行和面(抹茶粉提前和水混合,不要一次性放完,根据面粉吸水情况加减)
2.和至面团表面光滑即可
面团拿出盖保鲜膜松弛10分钟左右
面团搓成长条分成每个50g左右的小块
全部滚圆,表面沾点面粉样可以让表皮更加光滑
放入烤箱进行发酵,35度发酵40分钟左右
发酵至原来的两倍大左右,手轻按回弹即可
水沸腾后上锅蒸15分钟左右,焖3分钟再出锅~
完成