网传红薯叶如何如何的营养全面,今天就试验个红薯叶馒头,成品出乎意料的漂亮。
用料
面粉 | 1000克 |
红薯叶 | 一大把 |
酵母 | 6克 |
白糖 | 30克 |
进口奶粉 | 30克 |
绿油油的红薯叶馒头的做法
地里摘来的红薯叶清洗干净,然后锅里放一点盐,把红薯叶焯一下水。
焯水后的红薯叶挤干水分加入纯净水放入破壁机,选择果蔬功能,打成细腻的果蔬汁。
面粉,白糖,酵母,奶粉,和600克左右红薯叶汁和成软硬适中的面团,盖上湿布醒发一小时左右。
将面团整形,切成喜欢的形状,垫油纸,蒸锅放水,再次醒发20分钟左右,我总共做了20个馒头,蒸锅三层。冷水开始计时电磁炉蒸20分钟。
夏日炎炎,来个青馒头加鸡蛋加豆浆米糊的简约早餐,营养又健康,是不是很搭配呢。