用料
| 羊肉 | 克 |
| 胡萝卜 | 根 |
| 土豆 | 克 |
| 花椒 | 适量 |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 个 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 十三香 | |
| 韭菜 |
土豆胡萝卜羊肉饺子的做法
第一步提前3到5小时和面（面不要和太硬）每隔半小时揉一次。第二步将土豆胡萝卜洗净放锅里煮半熟。第三步将卖回的羊肉油多的部分切碎（主意不能切太碎）放酱油，生抽，料酒（少许）十三香，葱姜蒜躲碎，腌制二十分钟。第三步，将煮好的土豆胡萝卜剥皮剁碎放盐（不要剁太碎这样吃起来没口感）第四步，把羊肉和土豆胡萝卜馅放一起剁均匀，再加点切好的韭菜。第五步，把和好的面拿来擀皮开包（皮不要太厚）
小贴士
加点韭菜即除膻气又提味