♨️💯羊肉胡萝卜饺子的烹饪做法，大厨教你详细做法

朋友送过来一条新鲜的羊腿，我看肉挺多的，正好想包饺子，于是就用羊肉，加点婆婆种的胡萝卜，一点也不膻，很好吃！
记录个菜谱，一方面是分享给大家，一方面是为了记录下，下次再做就掌好了用量。

用料  

♨️💯羊肉胡萝卜饺子的做法  

1. 新鲜的羊肉洗净剁成肉泥，因为羊肉比较瘦，我加了80克肥肉在里面一起剁碎的，总重量480克，不喜欢肥肉的可以直接用纯羊肉。

2. 胡萝卜黑木耳和葱切碎

3. 大葱加清水打成葱水

4. 所有材料都放在一起，用筷子顺时针用力搅拌均匀

5. 葱水都搅拌进肉馅里，这样馅才不会干柴，比较嫩

6. 面粉加盐，用温水揉成一个面团，水量可以根据面粉的吸水性适当调整。盖上保鲜膜醒发1小时，然后搓成长条，再切成小剂子，再擀成圆形饺子皮

7. 然后按照自己的包法包好饺子，我最喜欢包月牙饺子了😁

8. 饺子包好啦

9. 煮饺子

10. 饺子沾醋，不富都富😄