冬至就要吃饺子,今年做一份四喜蒸饺,颜值超高,做法还简单,可以根据喜好随意搭配素菜,喜欢的小伙伴快点学起来吧!
用料
面团 | |
金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉 | 300克 |
水 | 180克 |
肉馅 | |
猪肉 | 100克 |
大葱 | 1段 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 3克 |
金龙鱼花生油 | 15克 |
配料 | |
黑木耳 | 1小把 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 2个 |
芹菜 | 1根 |
简易版四喜蒸饺,手残党也能0失败!的做法
准备好所有食材。
鸡蛋打散煎熟后切碎,泡发木耳切碎,芹菜洗净切碎,胡萝卜去皮切碎。
金龙鱼饺子粉边加水边搅成絮状,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒发15分钟左右。我用的这款面粉揉出来的面团非常光滑,成形很好。
肉馅加入葱末、生抽、盐顺着一个方向搅上劲,在倒入2勺金龙鱼花生油搅拌均匀,让馅料整体提香。
醒发好的面团,切割成小剂子,擀成中间厚边缘薄的饺子皮。面皮中间放入一点肉馅,捏成四个角的饺子,在四个角内分别装上鸡蛋、木耳、胡萝卜,芹菜。
蒸锅倒入足够的水,上汽后蒸10分钟, 关火焖5分钟就好啦。
超级好吃哦
小贴士
1、素菜可以根据自己喜好搭配哦,放入金龙鱼花生油让馅料提香。
2、肉馅一定要少放,要不然外形会不好看的哦。