第一步,首先把木耳,虫草花要隔一天晚上泡好,第二天清洗干净!凉干水份,切碎,玉米切好,猪用用搅拌机打碎!用二成的肉放在配料上搅拌,用八成的肉用大碗装好。
第二步是拿8成的肉先加盐,酱油2勺,搅拌,搅好后加油,蚝油搅拌,最好加上半碗清水慢慢放进肉里,顺一方向快速搅拌,等肉质完全吸收水份,这个步骤很重要,这样可以增加肉质细嫩光滑,饺子吃起来有一点汁
最好把搅好8成的那碗碎肉倒去配料里一起搅拌均匀即可。这样就可以开始包饺子啦!
如果当天包的饺子吃不完,可以蒸熟它,第二天用慢火煎至金黄,用豆浆配煎饺就当早餐吃