饺子是中华民族的传统美食，因南北文化的差异，南方不少地区是不吃饺子的，很多地区会选择混沌来代替，也有些地方饺子被称之为混沌、云吞等
用料
| 鸡蛋四个韭菜一把虾仁约20只食用盐白胡椒粉芝麻香油 |
韭菜虾仁鸡蛋饺子的做法
韭菜和虾仁切碎（虾仁可切大一些）
![韭菜虾仁鸡蛋饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "韭菜虾仁鸡蛋饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡蛋加入白胡椒粉和盐打散。
油热后倒入蛋液用筷子不断搅动保持鸡蛋的嫩度，待成型后倒出。![韭菜虾仁鸡蛋饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "韭菜虾仁鸡蛋饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将炒好的鸡蛋倒入韭菜虾仁中，加入盐、白胡椒粉搅拌均匀即可。
![韭菜虾仁鸡蛋饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "韭菜虾仁鸡蛋饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
汤汁可＋鸡汤、紫菜、虾皮、酱油、香菜调味
![韭菜虾仁鸡蛋饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "韭菜虾仁鸡蛋饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
饺子馅的做法大同小异，没有太多的花式步骤，调料上也都差不多，我家以少调料为主，只需一些必备的调料