饺子皮抱太阳蛋🌞🌞🌞的烹饪做法，大厨教你详细做法

2021年4月27日，一时回国前为了清空冰箱做的这道菜。
没具体步骤照片和视频，请多包涵。
有没描述清楚的请再联系我哈。
😊😊😊

用料  

饺子皮抱太阳蛋🌞🌞🌞的做法  

1. 1,把一个蛋的蛋白和蛋黄分离出来。那个蛋白和另个蛋一起加点盐打散。蛋黄留着备用。
   
   2,拿张饺子皮，上面刷层油，放点切碎的小葱，中间给它刀划几下，但别划破周围边（不知道能不能从图上看出来我在说啥，抱歉🤣）。再给它卷起来，8张都这样做。
   
   3,热平底锅，锅里少加点油，小小火，下蛋液摊蛋饼，不用蛋饼熟就如图摆饺子皮。
   
   4,从锅周围给它少量加点水，盖盖焖会儿，让饺子皮能熟。
   
   5,关火，把蛋饼放盘里后再放步骤1的蛋黄。这个蛋黄要生吃的，所以一定要买是能生吃的蛋。怕闹肚子。
   
   完成✅

小贴士

我当时怕摊的蛋太黄，不能突出中间的太阳，就特意留了些蛋白后面再加。
但做好后发觉没必要留。所以我的图上面一层蛋白比较多也像没有搅匀。
按步骤做就好。好看也还方便些。