用料
韭菜 | 500克 |
虾 | 10只 |
海参 | 2只 |
盐 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
海米 | 10克 |
花椒粉 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
亚麻籽油 | 3勺 |
韭菜鲜虾海参饺子(加白糖亚麻籽油)的做法
鲜虾去皮去虾线切碎,加料酒、蚝油、花椒粉、盐腌制I5分钟。
取泡发好的海参切碎备用。
调馅儿。取亚麻籽油,倒入切碎的韭菜中拌匀,然后加入鸡粉、花椒粉、虾仁、海参、盐拌匀。然后开包。水开后下锅煮开5、6分钟即可。
装盘
开吃🤗
小贴士
1、拌馅儿时一定要先拌油,油可封住韭菜防止出汤。
2、用亚麻籽油,亚麻籽油味道稍怪,但是与韭菜、海鲜搭配更鲜,本人非常喜欢
。
3、要最后放盐,否则馅儿容易出汤。
4、调韭菜馅儿时加点白糖,吃不出甜味还提鲜。