冬瓜有减肥,美白皮肤,去水肿利尿之效。妈妈是个很勤劳人,家里一点点地,她都要种点东西,丝瓜,南瓜,豆角,毛豆,青椒……种了两颗冬瓜,结了很多,给了两个大冬瓜我家,婆婆问我冬瓜怎么吃阿,以前听别人说冬瓜饺子很鲜,可从未吃过,不如包冬瓜饺子,和面,剁馅……
饺子在锅里打个滚,在放一小碗凉水倒锅里开了就成出来了,迫不及待咬一口,阿,好鲜好鲜,一下吃了两碗,好撑。
谢谢勤劳的妈妈!您辛苦了!
用料
冬瓜 | 1500克 |
肉末 | 500克 |
鸡蛋 | 一个 |
生抽 | 一勺 |
料酒 | 少许 |
盐 | 适量 |
小葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
大豆油 | 适量 |
面粉 | 1000克 |
鲜掉眉毛的冬瓜肉馅饺子的做法
先和面,把面和好,用布盖上让面醒醒,图忘了拍,
冬瓜切成丝,放盐盐一下,在剁,剁好用纱布包好,把冬瓜里的汁水都挤出来,
肉末剁好,葱姜剁好,
把冬瓜肉馅搅匀,放生抽,料酒,鸡蛋,盐,油。
面醒好了,开始包饺子咯。
包好,下锅,锅开了,加一小碗凉水锅里寄一下,在开了就好成起饺子了,吃饺子咯。
小贴士
一定把冬瓜里水挤出来,不然水太多没味道了,喜欢陪以鲜酱油和醋的随意。