前几天偶然发现的,实在太好吃了,就忍不住和大家分享一下,香而不腻,香味很特别,喜欢的可以试试。
用料
猪肉馅 | 1份 |
四川腊肉 | 1份 |
葱花 | 适量 |
蛋清 | 适量 |
食用油 | 少许 |
腊肉鲜肉混沌的做法
选择肥瘦相间四川腊肉(如图),将其洗净、去皮、切碎;
将猪肉馅和腊肉馅,按照约1:1的比例拌匀。
加入少许熟食用油拌匀;
加入适量葱花和蛋清拌匀;
下锅煮熟即可
小贴士
1.腊肉用的是个人熏制的四川腊肉,真空包装的那种没试过,不知道味道如何;
2.肉馅里未加盐,因为腊肉本身就很咸;
3.肉馅比例约为1:1,可能腊肉略少些,可按个人口味调整;
4.食用油必须是熟的,如果觉得腻食用油可以不加;
5.五香粉好像放了一点,没写是因为种类太多味道也不一样,用的不是王守义
十三香;
6.葱花用的是大葱;
7.如果觉得特别香或腻,可以减少猪肉馅中的肥肉;
最后还想说,香而不腻,香味很特别,真的很好吃,喜欢的可以试试。