牛肉粒番茄鸡蛋炒饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

配料多样，口感丰富，尝过以后立刻停不下来的一口气吃完😂

用料  

牛肉粒番茄鸡蛋炒饭的做法  

1. 苦瓜切成小丁备用。

2. 豌豆焯水5分钟后放入苦瓜丁再一起煮2分钟后捞出备用。

3. 牛肉切成1厘米左右的小粒，加入2克盐，2克黑胡椒碎，少许淀粉，1-2克大蒜粉（或干大蒜碎），适量清水，将牛肉粒抓拌均匀后腌制10分钟以上。西红柿切成小块，鸡蛋中加入2克盐打散备用。隔夜的米饭最好在炒之前先放入微波炉加热2分钟，这样比较好炒散。

4. 锅中加入适量底油烧热。

5. 倒入牛肉粒大火翻炒均匀至断生。

6. 加入豌豆和苦瓜粒翻炒均匀。

7. 加入西红柿翻炒均匀后改中小火。

8. 加入一勺红烧酱油。

9. 加入一勺生抽。

10. 中小火炖2分钟后待汤汁浓稠后盛出备用。

11. 锅内加入适量底油烧热后倒入打散的鸡蛋。

12. 在鸡蛋未完全凝固时放入米饭，这样在炒制的过程中蛋液会裹在米饭上。

13. 将鸡蛋和米饭翻炒均匀后依据个人口味加入1-2克盐调味。

14. 倒入之前炒好的番茄牛肉粒。

15. 大火翻炒均匀即可出锅享用啦😋

小贴士

吃的时候拌入一些番茄沙司味道更惊艳哟😍