美味的煎黄米糕简单做法,煎黄米糕做法大全

黄米年糕是我们这里的一道地方特色，是用粘大黄米做成的。一般做成厚重的长方块，凉着的时候硬邦邦的，一热就又软又粘。很多人不知怎么吃好，经常切片蒸，结果全粘一块儿了，扯都扯不开，根本没法吃。其实黄米糕得煎着吃。

用料  

煎黄米糕的做法  

1. 这就是传统黄米糕，没加热的时候硬梆梆的一块

2. 将黄米糕切半厘米的厚片

3. 把鸡蛋打散，取黄米糕沾鸡蛋液

4. 平底锅加热，抹适量油

5. 将沾了蛋液的黄米糕入锅小火煎

6. 一面煎好再翻面

7. 至两面金黄就可以了。这样做好的黄米糕吃起来绵软，却既不会相互粘连，也不会粘牙。可以沾蜂蜜或白糖，非常好吃。

小贴士

煎好的黄米糕吃不了的一凉又会硬梆梆，不过没关系，再稍微一热就好，也不会再黏成一团了。