林先生酷爱各种肉，为了减少我家餐桌上的肉，增加菜，我也是拼了命了。😱
用料
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 小茄子 | 1个 |
| 猪肉 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量根据个人口味 |
| 洋葱 | 1小个 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 3个 |
| 姜 | 几片 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
青椒茄子炒肉盖饭😌的做法
青椒，红椒切条，茄子滚刀块。洋葱切半厘米的条，葱切丝。肉切成条。姜切片，蒜切碎。
开火，倒油，加入姜蒜，爆出香味儿。倒入肉条，翻炒后，加适量料酒，醋。
肉炒至变色，加入豆瓣酱。翻炒均匀后，加入残碎的干辣椒。翻炒至肉8成熟。依次加入，青红椒，洋葱，葱丝。
炒熟后，出锅，放在米饭上即可。
小贴士
1这些是两个人的量😁。大家根据家里人口多少，自行斟酌菜量。
2如果当早饭，可以煎一个蛋，最后盖在上面。
3醋，辣椒，可以根据个人口味增减。
4完美