西班牙海鲜饭seafood paella的烹饪做法,大厨教你详细做法

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西班牙海鲜饭seafood paella的做法步骤图

老公说我们这辈子都可以名正言顺的过六一儿童节。因为这一天是属于我们的情人节。终于在这一天,难得团聚的两个人,难得下厨的周末,买好了食材在家里大张旗鼓的做起了西班牙海鲜

用料  

西红柿 2个
辣椒 1个
洋葱 半个
大蒜 半头
鲜虾 六只
扇贝 250克
鱿鱼 半只
藏红花 一小撮
高汤 400ml
青豆 100克

西班牙海鲜饭seafood paella的做法  

  1. 西红柿,洋葱,蒜瓣,红辣椒切碎备用。海鲜洗好,高汤备好。

    西班牙海鲜饭seafood paella的做法步骤图 第2张
  2. 锅中倒入少量橄榄油,洋葱炒至透明后下蒜瓣炒出香味。下西红柿和红辣椒继续翻炒至出汤,下生米和番红花继续翻炒。加入少量白葡萄,酒味散去后加入高汤,盖上盖子闷10分钟左右。待水分少量时加入海鲜,按压海鲜到米饭中去,撒上青豆,用黑胡椒和盐调味。

    西班牙海鲜饭seafood paella的做法步骤图 第3张
  3. 快出锅时挤柠檬汁调味。水分都没有的时候就可以出锅了。

    西班牙海鲜饭seafood paella的做法步骤图 第4张

小贴士

西红柿,红辣椒,洋葱,蒜瓣切碎末备用