一天有个朋友熊哥送我2个新鲜纯手工竹筒,于是刚收到货的我,马上就迫不及待的用它们来制作美食了,我还刻了兔籽两个字,特别珍贵的礼物,所以得发挥它们在美食当中的与众不同,口感非常鲜美,食物中有淡淡的竹子香味,让人垂涎三尺,下面让我们来看看制作步骤!
用料
大米(提前浸泡4小时) | 2杯 |
蜡肠 | 半根 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 2勺 |
南瓜🎃 | 200g |
五花肉 | 50克 |
珍珠玉米粒 | 半条 |
干香菇 | 8朵 |
泡干香菇的水 | 小半碗 |
第一步,清洗竹筒,直接用冷水洗干净,让后水中加盐浸泡半个小时。
准备好提前浸泡4小时以上的大米,也可以添加少量糯米,准备好玉米粒,干香菇热水泡,泡完的水不要倒掉,待会加入大米当中。
把所有材料搅拌均匀,调味,加入少量盐,花生油,耗油,酱油,少量生粉,拌匀。
如图把拌好的材料装入竹筒,倒入刚才泡香菇的香菇水,水量不需要太多否则蒸出来米饭太烂,盖好盖子,大火蒸40分钟,锅中的水要放足,如果怕干水,中途可加冷水,锅边淋入,但不要开盖,看情况可适当转中火蒸。
来,满屋子飘香的竹筒香味已经抵挡不住吃货们的馋嘴,直接开吃,那个味道就是小时候的味道,爱的味道,每一口都诠释着什么是平淡中的幸福!
直接光盘了,不油腻,吃了还想吃,米饭粒粒分明,在此再一次感谢熊哥为我特别制作的新鲜竹筒,特别感谢,使我满足了吃竹筒饭的愿望,突然感觉这个世界暖人的人还是不少的!吃货们,这么好吃的竹筒饭,你们错过了,一起动手做出来吧!😄
小贴士
盐不需要放太多,腊肠可选广式腊肠,但我用的是农家晒的腊肠,这样感觉会没那么甜,另外竹筒的购买可以直接淘宝搜索购买,当然也可以直接找熊哥,购买他家很多的特产,这样他可以免费送你哦!😋😋