用料
鸡蛋 | 2个 |
紫薯 | 1个(中等大小) |
豌豆 | 50克 |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 半根 |
火腿丁 | 50克 |
米 | 2杯(约300克) |
盐 | 少许(看个人口味) |
紫薯炒饭~颜值口味俱佳的做法
1 前一天煮好紫薯饭,用一只紫薯削皮,切成丁,淘洗好的米放入正常水量,紫薯丁放在上面,用电饭煲正常煮饭键煮,煮好焖十分钟开盖,把米饭和紫薯划散就是紫薯米饭了。如果直接吃也可以,我是放凉放冰箱,第二天做炒饭的。
2 火腿 黄瓜 胡萝卜洗净 切丁,加上豌豆放入碗里备用。
3 两只鸡蛋加少许盐打散,入油锅炒成鸡蛋块盛出。
4 油锅放油,先入步奏2的各种丁,炒一会儿,再加入冷的紫薯米饭,炒好的鸡蛋一起炒匀,加入适当盐调味,美味的紫薯炒饭就成功啦!过程图没来及拍,以后有空补上。
小贴士
鸡蛋要炒嫩些,油略多,火要小。
紫薯饭不要煮的太稀,颗粒分明,放冰箱一夜后,炒起来不容易粘锅。
炒饭时候可加一点点水。
很简单,颜值高又受小朋友欢迎的炒饭。