中午一个人在家,从冰箱里翻出这这些食材,于是将就着炒了一个大杂烩,没想到味道不错
用料
冷馒头片 | 2片 |
隔夜米饭 | 一小碗 |
韭菜 | 五六棵 |
芫荽 | 三四颗 |
脆脆肠 | 2根 |
鸡蛋 | 1个 |
黄瓜 | 1根 |
青尖椒 | 一根 |
葱花椒等调料 |
杂烩馍饭的做法
韭菜,芫荽,青椒,切段。火腿肠,馒头片,黄瓜,切丁。葱切碎
锅里下油,先煎个鸡蛋,盛出来备用。
下油,放干辣椒,花椒少许,爆香,捞出不用。放入葱花,小火爆香。
转大火,加入韭菜、芫荽、黄瓜、青椒、火腿。爆炒一会儿。
转小火,把鸡蛋加入,铲碎。再大火翻炒,加料酒,生抽,少许盐。
转小火,加入米饭,馒头丁,把米饭弄散,大火,翻炒混合均匀,即可出锅
小贴士