子瑜妈妈家的酸菜饺子的烹饪做法，大厨教你详细做法

好吃😋。真的很好吃😋。

用料  

子瑜妈妈家的酸菜饺子的做法  

1. 500克面粉、250克清水、1克细盐

2. 先搅拌成面絮

3. 揉揉

4. 然后揉成光滑的面团，盖上个大碗，醒上15分钟。这个时间可以用来做饺子馅。
   

5. 搓长条

6. 切成每个约8克的小剂子

7. 按扁

8. 酸菜切成末

9. 做酸菜馅：
   将3肥7瘦的肉末倒入碗中，加入一个鸡蛋，加入葱末、蒜苗末和5克细盐，再加一些香料粉，搅拌均匀。再切点胡萝卜和香菇加入搅拌均匀，最后加入酸菜朝一个方向搅拌2分钟就可以了。

10. 擀饺子皮

11. 捏饺子

12. 对折捏起来

13. 赶紧下一锅吧

14. 成品

15. 成品