用料
包菜 | 少半个 |
腊肉 | 适量 |
面 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
葱 | 适量 |
姜 | 1片 |
蒜 | 2瓣 |
鸡蛋 | 2个 |
腊肉包菜炒面的做法
包菜切丝。
葱切丝,蒜切成蒜末
腊肉切丁
煮面
面煮好过凉水。
鸡蛋打散
锅内倒油,炒香葱蒜
加入腊肉,腊肉中大火多炒一会儿,炒面微微焦黄就可以了,我为了省事儿直接一起把鸡蛋也炒了。
鸡蛋和腊肉炒好后下包菜,接着炒到包菜断生。
等配菜炒好后加入面条,然后加入调料,盐2勺,生抽2勺,老抽1勺,醋1勺,蚝油1勺最后出锅前滴入两滴香油。
腊肉包菜炒面就做好啦!!!
小贴士
大家还可以加入孜然粉胡椒粉白芝麻等调料,口感会更丰富啊!