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我有一些肠仔和冷饭,于是决定用它做一份深夜食堂版黄金炒饭。
用料
深夜食堂黄金炒饭的做法
小葱只要葱白部分,做成葱花。
取4个蛋黄,跟蛋白分离得干干净净。
混合均匀葱花,蛋黄,和米饭。
炒。
把小肠仔的一头切成八瓣。(不好意思没图,不过你可以百度一下“深夜食堂章鱼香肠”)
入锅煎炒。
完成。
小贴士
1.剩下的蛋清可以用来做成一份炖奶,类似于双皮奶那种。2.为什么只用葱白呢?因为葱白会隐匿于黄金炒饭之中,比较好看,而且很香。