牛尾炒饭(Blue Ribbon)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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牛尾炒饭(Blue Ribbon)的做法步骤图

男票和我都超喜欢纽约Columbus Circle附近Blue Ribbon Sushi Bar and Grill家的牛尾炒,终于被我在HYPEBEAST Eats上找到食谱啦!
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用料  

鸡蛋薄饼
牛骨髓
酱油
味淋(料+糖)
麻油
熟米饭
切丁的香菇
切丁的红烧牛尾
切丁的红烧萝卜

牛尾炒饭(Blue Ribbon)的做法  

  1. 用牛骨髓填充鸡蛋薄饼,将鸡蛋薄饼环绕骨髓包起来,在烤箱中加热鸡蛋和骨髓直至完全加热。

    牛尾炒饭(Blue Ribbon)的做法步骤图 第2张
  2. 在锅中煸炒牛油,加入用酱油和味淋烹熟的牛尾肉,炒至香脆。

    牛尾炒饭(Blue Ribbon)的做法步骤图 第3张
  3. 加入切丁的香菇,切丁的白萝卜,炒一分钟。

    牛尾炒饭(Blue Ribbon)的做法步骤图 第4张
  4. 加米饭、盐、白胡椒粉、酱油、麻油、味淋,炒至米饭有点酥。

    牛尾炒饭(Blue Ribbon)的做法步骤图 第5张
  5. 将炒饭倒入碗中,上面放鸡蛋包。撒上切好的葱末,并佐以辣酱。

    牛尾炒饭(Blue Ribbon)的做法步骤图 第6张