不爱吃大蒜的人肯定很多,特别是女孩子对那个冲的味道特别害怕,个人对蒜说不上排斥,可以接受菜里放大蒜,但是吃的时候绝不吃进去。今天向大家推荐的这个炒饭也许会让你对大蒜改变看法,炒的过程香气四溢,没想到大蒜也可以香得那么诱人。
用料
大蒜一整个 | 橄榄油少许 |
黄油少许 | 剩饭一碗 |
盐一小勺 | 海鲜酱油一小勺 |
黑胡椒碎少许。 |
奶油黄金蒜蓉炒饭的做法
大蒜用刀背拍碎,剥掉外面的皮,切成蒜蓉。一点要用到切。用捣蒜的器具捣成蒜泥不时候入锅炒。
2.锅里放入橄榄油,一点点就好,油有点热就可以放入大蒜,小火炒至金黄色放一点盐,出锅备用。
3.炒蒜的锅子中加入黄油融化,再加一点点橄榄油和黄油还有锅子中剩余的蒜汁拌匀,放入冷饭,炒至米饭松软。
4,加入炒好的蒜蓉,一点点的海鲜酱油,普通生抽也可以,放入黑胡椒碎炒匀。
5. 关火出锅前加入一小块黄油,利用放的温度使之融化,与饭搅拌均匀,即可出锅。
小贴士
(一定要小火慢炒,油温过高大蒜焦了会有苦味)