以前总是用糯米粉做红薯饼,今天尝试了普通面粉,结果做出来的红薯饼更酥脆了!
用料
西瓜蜜红薯 | 4个小红薯 |
白砂糖 | 15克,喜甜可以多放 |
普通面粉 | 150克 |
油 | 10-15克 |
香喷喷的红薯饼哦的做法
把红薯碾碎,加入白砂糖,加入普通面粉。
用筷子把面粉和红薯白糖搅拌均匀,手上抹少量面粉把面团揉的均匀光滑。
面团上抹上植物油,等下锅煎的时候不会粘锅也不会油,用壶口挤出一个小面团。
锅内烧少量油,温度不用太高,把挤出来的小面团压成小饼形状,放锅里中小火煎
好啦,出锅啦,又香又脆的红薯饼,一点也不油。☺️
小贴士
①如果把握不好面粉的量可以分次加入,让红薯和面粉可以均匀的混合即可。
②不用加水,因为蒸红薯的时候,有水分会进去哦