香喷喷的紫薯卷的做法步骤详细图,操作简单味道好

这是一个折腾的夜晚，发面失败紧急补救，摸索到晚上11点半，勉强成这个样子，将就着看吧

用料  

香喷喷的紫薯卷的做法  

1. 干酵母用温水化开，锅中加入面粉、白糖搅拌均匀，将装有酵母的水倒入锅中搅拌，揉搓均匀，放着面粉涨成大概是原来的两倍大小

2. 紫薯洗净去皮，切片，蒸熟

3. 蒸熟的紫薯拿出，捣烂成紫薯泥备用

4. 待面团发好后，揉搓，去掉面团中的气泡，将揉好的面团摊平，在上面抹上紫薯泥，卷成长卷，用刀切成几段

5. 上蒸笼，蒸熟即可

6. 出锅，香喷喷的

小贴士

化开酵母的水，温温的就可以了，不要用热水，不要用热水，不要用热水！用手指感觉有点温度就可以了，今晚就是水太烫了，没留意，到时间了才发现发面失败。紧急补救又等了一个多小时，唉，教训啊……