土豆是小朋友很爱吃的一样蔬菜,总是炒土豆丝,吃的久了,小朋友也会慢慢失去兴趣。这道简单易做的土豆饼健康美味,营养丰富,让小朋友爱上吃饭😋
用料
土豆 | 2个 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
肉丝 | 50克 |
小葱 | 3根 |
淀粉 | 1小勺 |
食用油 | 适量克 |
简单易上手小朋友超爱吃的家常土豆饼的做法
新鲜土豆去皮洗净
将洗净切丝的土豆放清水去一下淀粉,沥出水分备用,土豆丝切得越细越好
我选用的是猪里脊肉,切丝后加1小勺淀粉和少许盐腌制片刻,主要是保证肉质细嫩
将适量的面粉,一个鸡蛋,加入适量清水和均匀
和好后的面糊如图所示
再加入腌好的里脊肉丝,土豆丝,葱花,适量的盐,搅拌均匀即可
在锅里放少许油,慢火煎至两面金黄,土豆丝也就熟了,起锅装盘,美味的土豆饼就可以上桌啦😄
小贴士
面粉的量要根据土豆丝的量变化,如果面糊太稀,煎出的饼就比较软,如果孩子喜欢略带嚼劲的饼,面糊就要和干一些。土豆丝切得越细,煎饼的时候越好操作,饼也熟得快。这种做法,油少,健康😍