用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 海苔 | 50克 |
| 面粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 日本料理清酒 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
胡萝卜丝海苔鸡蛋煎饼的做法
胡萝卜擦丝，放到一个大碗里，用海盐腌制10分钟以上，之后挤出胡萝卜丝里面的水分，将水倒掉。
在碗里加入海苔碎，打两个鸡蛋，加入少许白胡椒粉、日本料理清酒和海盐，搅拌均匀，再倒入面粉，搅拌成糊状。
锅内放油，将上述面糊倒入并且摊平，煎至两面金黄即可出锅。
小贴士
我用的是六孔的煎蛋器煎的，所以成品是比较规整的圆形，用家里平底锅煎的话，就和做煎蛋一样，是一整块完整的圆形，也很好看！只是做好需要再切成几块。