美味的烙菜饼简单做法,烙菜饼做法大全

用料  

烙菜饼的做法  

1. 面粉，一半开水烫面，一半冷水，揉成软硬适度的面团

2. 十五分钟后再揉一次，揉光滑，再醒20分钟。

3. 卷心菜焯水，挤干水分。切碎。

4. 韭菜洗净沥干水，切碎。和卷心菜混合。

5. 加入炒好的鸡蛋碎，虾皮。

6. 调味：馅儿里先拌入香油，防止韭菜出水。加入十三香，蚝油，盐，白胡椒粉调味，拌匀即可。

7. 面团揉匀。下面胚。

8. 擀薄饼

9. 放上馅儿料，尽量多放一些。

10. 盖上另一张薄饼，捏紧边缘。

11. 平底锅中小火预热，倒油，下入菜饼，表皮刷一些油，锁住水分，这样饼更柔软。

12. 烙制两面金黄即可。

13. 清爽的菜饼出锅啦。