冬天里想念春天上市的萝莉小土豆,一煮一压就是一个小饼儿。
在只买得到大土豆的时候,也能煎盘土豆小饼解解馋。
用料
土豆 | 2-3个 |
香葱 | 2根 |
鸡肉肠(或火腿肠) | 1根 |
糯米粉 | 1小把 |
食用油,食盐,椒盐,孜然,芝麻 | 适量 |
糯香土豆饼的做法
备料:土豆切片,鸡肉肠(火腿肠)切成丁(切成末儿),香葱切成小段(切成末儿)。
土豆上锅蒸,蒸至软糯。(用筷子戳试)
用压泥器(或者勺子)把蒸熟的土豆压成泥。
加入鸡肉肠(火腿肠)末儿,加入葱段(葱末儿),加少许盐,根据自己需要加椒盐、孜然或者辣椒粉等。
拌匀后,加入一小把糯米粉,再搅拌均匀。
轻轻搓成自己需要大小的丸子。
用勺子(也可直接用手)轻轻按压,可以压少许芝麻(我这里用的奇亚籽)。
热油,入锅,小火煎至两面金黄。
起锅装盘,吃!
小贴士
用量用料根据自己的需要和口味做出变化。